Полезный мармелад

Мармелад представляет собой сгущенный сок и мякоть фруктов (яблок, айвы, апельсинов), приобретающий твердую структуру за счет пектина или других желирующих веществ. За пределами России мармелад готовят из апельсинов (в Англии) или айвы (в Испании). В России очень популярен яблочный мармелад, который традиционно готовят без использования искусственных добавок и сахара. Мармелад – прекрасное дополнение к легкому завтраку или дневному чаепитию.

Оказывается, фруктовый мармелад способен защитить от радиации и пестицидов. Эту особенность он получает благодаря пектинам — особым веществам, которые выделяют из фруктового сока. Эти вещества выводят из организма токсины и радионуклиды. Таким же эффектом обладает и натуральный краситель агар-агар, который добавляют в мармелад. Его добывают из морских водорослей, богатых йодом. Этот элемент также нейтрализует радиоактивные частицы. Но какой мармелад полезнее, фруктовый или жевательный? И как узнать, какие красители в мармеладе, натуральные или искусственные?

Из всех сладких продуктов мармелад наиболее полезный – это благодаря высокому содержанию пектина, про который уже говорили. Пектин — природный полисахарид – является естественным очистителем организма от шлаков. Иногда в мармелад добавляют агар – водоросли, чтобы он стал еще полезнее.

Мармелад – это близкий родственник варенья. В старину его готовили из фруктов и ягод, уваривая их до максимальной густоты. А сегодня делают из сахара, патоки, ароматизаторов, пищевых красителей и лимонной кислоты. Как видим, разница существенная. Тогда почему мармелад до сих пор считается полезным? Потому, что пектин и агар-агар выводят из организма шлаки, а желатин укрепляет костную ткань. Эти компоненты добавляют в мармелад для того, чтобы он имел консистенцию студня.

Еще в производстве обычного мармелада используют пищевые красители, благодаря которым бесцветная масса приобретает яркие оттенки. Красители не наносят здоровью вреда, но и полезными свойствами не обладают. Производство мармелада заключается в том, что сырье загружается в специальный агрегат, в котором уваривается до определенной плотности. Готовый мармеладный сироп снимается, и переводиться на розлив. После розлива в специальные деревянные формы мармелад нарезают и отправляют на обсыпку сахарным песком, а затем упаковывают. Кстати, трехслойный мармелад готовят по такой же рецептуре, только, между двумя слоями кладется еще один – белковый.

В отличие от обычного мармелада, мармелад пат готовится из натурального абрикосового, сливового и яблочного и пюре. Дело в том, что в этих фруктах уже содержится пектин и при варке с сахаром он превращается в желе. По виду мармеладинки пата отличаются от обычных. Это мелкие круглые горошинки ярких натуральных цветов, приятные на вкус.

Существует еще один вид мармелада – жевательный мармелад. Этот продукт вызывает много споров. Одни говорят, что из-за желатина он полезен для растущего детского организма, а вот других смущает обилие загустителей и красителей, входящих в его состав. В любом случае жевательный мармелад должен быть прозрачным, неярким, обладать нейтральным вкусом, легкой кислинкой и не быть приторным. Покупать или не покупать жевательный мармелад ребенку – решать вам. Правда, врачи рекомендуют постепенно заменять жевательный мармелад обычным.

Примечание Пектин – это растительный углевод, который владеет необычной химической структурой, выводящий из организма тяжелые металлы. Пектин владеет очень мощными поглощающими свойствами. Эти свойства по своим параметрам намного сильнее свойств простого активированного угля и других подобных веществ. Поэтому пектин без особого труда выводит из организма человека соль, свинец и другие тяжелые вещества.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 17:43 16.06.2019 Effectivinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Цыплята "Монморанси" с вишневым соусом, кулич пасхальный(вариант), Ароматный салат с индейкой и печёным перцем.

Вкусные рецепты: Цыплята "Монморанси&quo...


Цыплята "Монморанси" с вишневым соусомкуски курицы вымыть и обсушить, натереть солью и перцем. оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить куски курицы в течении 15 мин. духовку разогреть до 190...


В объятиях пирата. Часть 2

В объятиях пирата. Часть 2


Анну разбудил её собственный сон. Ей приснился Серж, элегантный, неотразимый, такой, каким она впервые увидела его, только стоял он не в тесной каюте корабля, а на балконе, с которого открывался чудес...


На что следует обратить внимание при выборе зеленого чая?

На что следует обратить внимание при выборе з...


Зеленый чай является одним из самых популярных безалкогольных напитков, который к тому же обладает целебными свойствами. Он укрепляет иммунитет, способствует стимуляции нервной системы и дарит хо...


Что такое кентавромахия? По страницам мифов

Что такое кентавромахия? По страницам мифов


Битва с лапифами Порожденные царем фессалийских лапифов Иксионом, кентавры из поколения в поколение являли собой племя буйное и не слишком обремененное понятием честности. С теми же лапифами, ко...


Почему люди боятся делать покупки в интернет-магазинах?

Почему люди боятся делать покупки в интернет-...


Почему люди боятся делать покупки в интернет-магазинах? Ведь по большому счету интернет-магазин мало, чем отличается от обычных магазинов, к которым мы привыкли с детства. Попробуем разобраться в прич...


Обзор лучших электрических и бензиновых газонокосилок

Обзор лучших электрических и бензиновых газон...


Назначение газонокосилок - уход за травяным покрытием участка. Со своей задачей газонокосилки справляются прекрасно, поэтому они являются самым популярным видом садовой техники. Однако не все газоноко...


Стоит прочесть

Арендованная чистота помещений

Чистота в офисе или магазине никогда не отодвигается на второй план. Дело в том, что от хорошего настроения посетителей и клиентов, которое во многом зависит от аккуратного и чистого помещения, зависи...

Антибаги – защита от скрытого съема информации

Средства борьбы со шпионской техникой доступны всем желающим. Такие приборы делятся на две группы: средства обнаружения прослушки и скрытого видео наблюдения и средства защиты от них. Сегодня рынок пр...

Демонтаж накопительного водонагревателя

Предположим, что у вас возникла причина или желание самостоятельно снять водонагреватель. Спешу поздравить вас, - это возможно. Даже если устанавливали его не вы, а специально обученные люди, то демон...

Каким должен быть правильный тостер

 В последнее время люди очень увлекаются поджаренным, горячим хлебом. Если вы хотите приготовить вкусный завтрак своему любимому или детям перед школой, то нет ничего вкуснее, поджаристого хлеба ...

Массажные кровати Терамакс и Восточная медицина

Южно-корейская компания JE-Medical Co. Ltd  вышла на мировую арену предложив  новинку в области здравоохранения.  в виде многофункциональной термоакупунктурной  кровати-массажера Т...

Как правильно поднять тиц

Если Вы хотите быстро и эффективно поднять тиц, то Вам нужно воспользоваться платными методами, однако действительно рабочие методы по поднятию тиц стоят очень дорого. и вам придется за 10 тиц отдать ...

Главные правила эффективной деловой беседы

Первое важное правило Уважительно относитесь к чужому времени. Даже если день человека не расписан по минутам, учитывайте временное ограничение собеседника. Ведь он пошел с Вами на контакт, а следоват...

Максимум жилого пространства в малогабаритных квар

Малогабаритные квартиры повсеместно встречаются в нашей жизни но, живя в таких квартирах мы всегда задумываемся о том как исправить эту несправедливость. Человек всегда стремиться жить в комфорте и пр...

Почему архитекторы и заказчики недолюбливают друг

10 претензий дизайнеров. К заказчику. 1.        Все время смотрит как сделано у соседа и хочет повторить у себя то же самое. 2.      &nb...

Развитие самостоятельного мышления на уроках литер

Развитие самостоятельного мышления на уроках литературы. Одна из главных задач подготовки к жизни подрастающего поколения - формирование самостоятельности мышления, подготовка к профессиональной деяте...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.