Истина в вине? Зашуми ты, голова хмельная...

Не наливай больше. Я больше не хочу. Заметь, я не сказал: «Больше не могу!» В предыдущих статьях мы говорили о «хорошем», теперь поговорим о плохом. На Ближнем Востоке

Перегонка (дистилляция) спирта была изобретена алхимиками-арабами приблизительно в VIII веке от Рождества Христова. Отметим, Уважаемый Читатель, что «ал коол» по-арабски означает «сущность материи».

Дистилляция совершила революцию в употреблении спиртных напитков. Дрожжи под действием ферментов метаболизируют сахара в алкоголь, доводя его концентрацию до 12−14 процентов. При большей концентрации дрожжи гибнут. Методом дистилляции можно получить спирт значительно более высокой концентрации. Спирт кипит при температуре 78 градусов Цельсия, а вода, если я правильно помню, — при 100 градусов. При кипячении водно-спиртовой смеси пар обогащается этанолом, конденсация такого пара повышает концентрацию в дистилляте алкоголя… банально до безобразия.

Метод дистилляции спирта достиг Европы примерно в XII веке, незадолго до нашествия татаро-монголов, и еще не известно, что было хуже. Дистилляция алкоголя впервые вошла в практику в Медицинской школе в Салерно, в Италии, поддерживающей связи с алхимиками Малой Азии. Потом какой-то умник решил повысить крепость спиртных напитков добавлением этанола. Этот шаг привел к роковым социальным последствиям, которые мы ощущаем до сих пор. Началась эра крепких спиртных напитков.

Зашуми ты, голова хмельная, Зашуми, и как бывало встарь, А я, как Сивку-Бурку, вещую каурку, По крутым тебя по горкам укатаю. Ноги выкинут коленца, куст обманет, И ударит в лоб дорога верстовая. (А. Розенбаум)

Широкое распространение по всей Европе крепленные спиртные напитки получили в XIV веке во время страшной эпидемии чумы. Очевидно, что такие напитки не лечат и не могут предотвратить заболевание, но, больные, напившись до бесчувствия, страдали в меньшей степени.

Как от проказницы Зимы, Запремся также от Чумы! Зажжем огни, нальем бокалы, Утопим весело умы И, заварив пиры да балы, Восславим царствие Чумы. (А. С. Пушкин, Пир во время Чумы)

Алкоголь стало непревзойденным «лекарственным» средством всех времен и народов, средством, которое снимает боль и поднимает настроение.

Давайте пить и веселиться, Давайте жизнию играть, Пусть чернь слепая суетится, Не нам безумной подражать. (А. С. Пушкин, Добрый совет)

В те времена, когда чума выкосила две трети населения Европы в период жизни всего одного поколения, нетрудно было понять энтузиазм средневековых врачей в отношении крепленых спиртных напитков. После того как с Божьей помощью чума отступила, выжившее население продолжило пьянствовать. Этот бесконечный запой, который продолжался (а кое-где продолжается и до сих пор) вплоть до XVII века, несмотря на многочисленные (искренние и не очень) попытки сильных мира сего ввести хоть какие-то ограничения. Кошмар перекинулся на американский континент, практически уничтожив с доброй помощью бледнолицых (не путать с белогвардейцами) индейцев. «Алкоголь погубил всех индейцев, но они никогда в этом не признаются — слишком гордые, особенно Сиу»!

Однако постепенно стала приходить мода на все восточное, сначала чай, а потом кофе и какао. Да простит меня Ирина Базалеева, талантливо написавшая очерк «За что мы любим кофейни?», но позволю себе опять процитировать Ф. Искандера («Кофейня»). Думаю, это будет, как нельзя кстати.

Сколько раз в житейской буре Обездоленный мой дух Обретал клочок лазури После чашки или двух! Веселящие напитки, Этот вашим не чета, Мне от вас одни убытки Да похмелья чернота. Глянуть в будущее смело Спьяну всякий норовит, Здесь, друзья, другое дело: Ясность мысли веселит. От всемирного дурмана Напузырится душа… Черный кофе — без обмана, Ясность мысли хороша…

В Англии долгое время дела обстояли не лучше. Возбудители самых страшных желудочно-кишечных заболеваний гнездились в воде Темзы, которую употребляли внутрь вплоть до самого конца XIX века. То были главные и бесшумные убийцы лондонцев, похлеще профессора Мориарти. И не надо делать круглые глаза, Доктор Ватсон! Подданные Её Величества видели спасение в регулярном употреблении алкогольных напитков.

Только открытия медицины и введение необходимых санитарно-гигиенических мер (фильтрация воды, ее химическая обработка, а в настоящее время — ионизация) привело к превращению питьевой воды в относительно безопасную. Просвещение населения также принесло свои плоды, и сейчас алкоголизм уже рассматривается как болезнь… некоторыми. Информация к размышлению:

В Библии содержится около трехсот упоминаний алкогольных напитков. Христофор Колумб пересек океан, имея на борту огромное количество отнюдь не воды. Пилигримы высадились на Плимутской скале потому, что… кончилось пиво. Среди наиболее востребованных профессий у колонистов были пивовары.

Большое спасибо Анатолию Клёсову за «Историю спиртных напитков с древности до наших дней»!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 00:43 25.03.2017 Effectivinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Вкусные рецепты: Сладкие роллы с фруктами или гуляем по-взрослому, Заварной крем на апельсиновом соке, Печенье "Ну погоди"

Вкусные рецепты: Сладкие роллы с фруктами или...


Сладкие роллы с фруктами или гуляем по-взросломуОтвариваем и остужаем рис, лучше взять тот, что вы используете для приготовления роллов. Перемешиваем рис и сгущеное молоко. Готовим начинку: очищаем и ...


Выбираем мебель – расширяем пространство

Выбираем мебель – расширяем пространство


На заре двадцать первого века особое значение для человека приобретает комфорт в его доме.  По этой причине изобретатели, работающие с мебелью, следуют этой тенденции, стараясь создать мебель так...


Компетентность

Компетентность


В нашем беспокойном мире просто необходимо иметь стабильность, чтобы хорошо выживать. А работа – это и есть та самая стабильность, которая необходима каждому. Она и является гарантией того, что челове...


Где жили солнечные боги?

Где жили солнечные боги?


Солнце — горячая, яркая, далекая, недоступная, но такая всем нам необходимая звезда. Люди во все времена воспевали солнышко, потому как понимали — без него не будет жизни на земл...


Интимный уход, или Поговорим о сокровенном?

Интимный уход, или Поговорим о сокровенном?


Собираясь с подружками в кафе, девушки дружно обсуждают методы похудения, способы ухода за волосами, кожей и ногтями… Вот только об интимном уходе обычно говорить как-то стесняются. А ведь тема...


Что такое кентавромахия? По страницам мифов

Что такое кентавромахия? По страницам мифов


Битва с лапифами Порожденные царем фессалийских лапифов Иксионом, кентавры из поколения в поколение являли собой племя буйное и не слишком обремененное понятием честности. С теми же лапифами, ко...


Стоит прочесть

Наиболее часто встречающиеся дефекты при прокатке

Раскатное загрязнениеДефект поверхности, представляющий собой вытянутое в направлении прокатки загрязнение литой заготовки шлаком, огнеупором и другими неметаллическими включениями.Необходимо: тщатель...

Выгодное приобретение авто в автоцентре 4 колеса.

Рынок по продаже подержанных автомобилей становится с каждым годом все больше и больше, при этом отмечается явная тенденция к снижению спроса на данный вид транспортных средств. Это обусловлено, в пер...

Почему я не верю в Ника Вуйчича?

Преувеличенный интерес с явно выраженными эмоциями, от откровенного неприятия и страха до граничащих с истерией восторгом и обожанием, переходящими в почти народную любовь, по отношению к разного рода...

Иоанн Грозный или Иван Великий? Отец и дед

Существует мнение, что именно Иван Грозный как первый русский царь является основателем единого российского государства. Однако это никак не соответствует историческим реалиям. Единое государство пос...

Как полюбить (учить) английский язык?

Многие из нас, перед лицом настоятельной жизненной необходимости, приходят к выводу, что учить английский язык все-таки нужно. Нужно для работы и карьерного роста, для общения, для путешествий. Но, са...

Как избавиться от зависимости?

Концепцию зависимости легко представить, рассматривая человека, как существо несовершенное и автоматическое, слабое и безвольное, подверженное и подчиняемое любым внешним влияниям и внутренним воздейс...

Первая помощь при обморожении

Обмороженный участок кожи становится белым, теряет чувствительность. На этом участке прежде всего нужно восстановить кровообращение. Для этого отведите больного в теплое помещение, разотрите обморожен...

Агентства по написанию студенческих работ, а так л

В последнее время, курсовые работы, дипломные на заказ, это поистине масштабное явление. Как говорится спрос, рождает предложение. И вот уже в каждом городе (особенно это касается Москвы и Санкт- Пете...

Как управлять женщиной?

Милые дамы, не надо сразу сверкать глазками. Ничего оскорбительного в этой статье для вас не будет. Слово «управлять» в данном контексте никак не связано с марионетками и не является синон...

Пришло лучшее время начать собственный онлайн бизн

На данный момент затеять Интернет Бизнес и сформировать личное дело, не выходя из квартиры, сделалось, конечно, неизмеримо легче и проще. С возникновением разнообразных электронных инструментариев в п...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.