Истина в вине? Зашуми ты, голова хмельная...

Не наливай больше. Я больше не хочу. Заметь, я не сказал: «Больше не могу!» В предыдущих статьях мы говорили о «хорошем», теперь поговорим о плохом. На Ближнем Востоке

Перегонка (дистилляция) спирта была изобретена алхимиками-арабами приблизительно в VIII веке от Рождества Христова. Отметим, Уважаемый Читатель, что «ал коол» по-арабски означает «сущность материи».

Дистилляция совершила революцию в употреблении спиртных напитков. Дрожжи под действием ферментов метаболизируют сахара в алкоголь, доводя его концентрацию до 12−14 процентов. При большей концентрации дрожжи гибнут. Методом дистилляции можно получить спирт значительно более высокой концентрации. Спирт кипит при температуре 78 градусов Цельсия, а вода, если я правильно помню, — при 100 градусов. При кипячении водно-спиртовой смеси пар обогащается этанолом, конденсация такого пара повышает концентрацию в дистилляте алкоголя… банально до безобразия.

Метод дистилляции спирта достиг Европы примерно в XII веке, незадолго до нашествия татаро-монголов, и еще не известно, что было хуже. Дистилляция алкоголя впервые вошла в практику в Медицинской школе в Салерно, в Италии, поддерживающей связи с алхимиками Малой Азии. Потом какой-то умник решил повысить крепость спиртных напитков добавлением этанола. Этот шаг привел к роковым социальным последствиям, которые мы ощущаем до сих пор. Началась эра крепких спиртных напитков.

Зашуми ты, голова хмельная, Зашуми, и как бывало встарь, А я, как Сивку-Бурку, вещую каурку, По крутым тебя по горкам укатаю. Ноги выкинут коленца, куст обманет, И ударит в лоб дорога верстовая. (А. Розенбаум)

Широкое распространение по всей Европе крепленные спиртные напитки получили в XIV веке во время страшной эпидемии чумы. Очевидно, что такие напитки не лечат и не могут предотвратить заболевание, но, больные, напившись до бесчувствия, страдали в меньшей степени.

Как от проказницы Зимы, Запремся также от Чумы! Зажжем огни, нальем бокалы, Утопим весело умы И, заварив пиры да балы, Восславим царствие Чумы. (А. С. Пушкин, Пир во время Чумы)

Алкоголь стало непревзойденным «лекарственным» средством всех времен и народов, средством, которое снимает боль и поднимает настроение.

Давайте пить и веселиться, Давайте жизнию играть, Пусть чернь слепая суетится, Не нам безумной подражать. (А. С. Пушкин, Добрый совет)

В те времена, когда чума выкосила две трети населения Европы в период жизни всего одного поколения, нетрудно было понять энтузиазм средневековых врачей в отношении крепленых спиртных напитков. После того как с Божьей помощью чума отступила, выжившее население продолжило пьянствовать. Этот бесконечный запой, который продолжался (а кое-где продолжается и до сих пор) вплоть до XVII века, несмотря на многочисленные (искренние и не очень) попытки сильных мира сего ввести хоть какие-то ограничения. Кошмар перекинулся на американский континент, практически уничтожив с доброй помощью бледнолицых (не путать с белогвардейцами) индейцев. «Алкоголь погубил всех индейцев, но они никогда в этом не признаются — слишком гордые, особенно Сиу»!

Однако постепенно стала приходить мода на все восточное, сначала чай, а потом кофе и какао. Да простит меня Ирина Базалеева, талантливо написавшая очерк «За что мы любим кофейни?», но позволю себе опять процитировать Ф. Искандера («Кофейня»). Думаю, это будет, как нельзя кстати.

Сколько раз в житейской буре Обездоленный мой дух Обретал клочок лазури После чашки или двух! Веселящие напитки, Этот вашим не чета, Мне от вас одни убытки Да похмелья чернота. Глянуть в будущее смело Спьяну всякий норовит, Здесь, друзья, другое дело: Ясность мысли веселит. От всемирного дурмана Напузырится душа… Черный кофе — без обмана, Ясность мысли хороша…

В Англии долгое время дела обстояли не лучше. Возбудители самых страшных желудочно-кишечных заболеваний гнездились в воде Темзы, которую употребляли внутрь вплоть до самого конца XIX века. То были главные и бесшумные убийцы лондонцев, похлеще профессора Мориарти. И не надо делать круглые глаза, Доктор Ватсон! Подданные Её Величества видели спасение в регулярном употреблении алкогольных напитков.

Только открытия медицины и введение необходимых санитарно-гигиенических мер (фильтрация воды, ее химическая обработка, а в настоящее время — ионизация) привело к превращению питьевой воды в относительно безопасную. Просвещение населения также принесло свои плоды, и сейчас алкоголизм уже рассматривается как болезнь… некоторыми. Информация к размышлению:

В Библии содержится около трехсот упоминаний алкогольных напитков. Христофор Колумб пересек океан, имея на борту огромное количество отнюдь не воды. Пилигримы высадились на Плимутской скале потому, что… кончилось пиво. Среди наиболее востребованных профессий у колонистов были пивовары.

Большое спасибо Анатолию Клёсову за «Историю спиртных напитков с древности до наших дней»!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 00:43 25.03.2017 Effectivinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Охрана квартиры и дома.

Охрана квартиры и дома.


Охрана квартиры и дома. Всевозможные охранные системы прочно вошли в наш быт. Современные компании день за днем демонстрируют нам свои новейшие разработки в сфере видеонаблюдения и охранно-пожарных си...


Как покрасить свой телефон?

Как покрасить свой телефон?


Ваш телефон вызывает у вас чувство брезгливости? Вам хочется чего-то нового? Вы хотите выделяться в серой толпе? Если хотя бы на один вопрос вы ответили ДА, то вам, несомненно, стоит прочитать эт...


Как защититься от пикапера?

Как защититься от пикапера?


Уверена, каждый хоть краем уха да слышал про так называемый «пикап», форумами, тренингами и статьями по которому изобилует Интернет. Изначально пикап был придуман с благой целью &mdas...


Обрезание улучшает качество секса

Обрезание улучшает качество секса


Сегодня 90% американских мужчин живут без крайней плоти. Причем исключительно из эстетических соображений – к обрезанию (циркумцизии) их побуждает желание сделать свой половой член более элегантным. У...


Чудеса Кукловоды - 5 (2)

Чудеса Кукловоды - 5 (2)


Алекс Телегин ощущал себя крайне довольным. Покинув «Конгресс Отель» он решил пройтись. Странная конечно идея для человека, не знающего город и оказавшегося в незнакомом районе мегаполиса. Проще было ...


Клубника: как стать здоровым с помощью вкусной ягоды?

Клубника: как стать здоровым с помощью вкусно...


Первая летняя ягода, созревающая на наших дачных участках, это клубника. Красивая, сочная, ароматная, она всегда считалась самым вкусным лакомством. Людям так понравилась эта краснобокая ягода, что он...


Интересное

Если снятся сласти

Мармелад и зефир настолько популярны, что даже вошли в сонники. К чему же снится сладкая жизнь? Издавна люди пытались разгадать значения своих сновидений. Выводились закономерности, составлялись с...

Как найти хорошую мастерскую по ремонту бытовых пр

Сложно переоценить роль домашней техники в организации быта. Она не только делает легче тяжкий ручной труд, но и помогает освободить личное время. Но даже самая надежная электротехника выходит из стр...

Кварцевый камень CaesarStone

Камень — красивый и долговечный природный материал, веками применяющийся для строительства, отделки и декоративного украшения интерьеров. Однако, несмотря на прочность, и камень подвергается разрушени...

Иоанн Грозный или Иван Великий? Обиды юного самоде

В 1538 году правительница государства Елена Васильевна умирает. Смерть ее не была внезапной, она перед этим долго хворала, много десятилетий спустя появится гипотеза о том, что правительница была отр...

Опасно ли содержание бората и фторидов в воде

Запасы бората натрия образуются в засушливых регионах, в результате полного испарения внутренних морей, особенно в зонах действия вулканов. Бор часто присутствует и в источниках пресной вод...

Пути создания своего интернет - магазина

Я сам являюсь владельцем интернет магазина и в этой статье я поделюсь Вами всеми тонкостями создания своего Интернет магазина.   Во-первых, это одно из самых модных направлений интернет-активности на...

Обидно умирать в III-м тысячелетии

Человеку обидно умирать в III-м тысячелетии. Обидно умирать не только потому, что жизнь человека стала более разнообразна и привлекательна, а и потому, что интенсивное развитие научно-технического про...

Какой вид спорта больше всего подойдёт вашему ребё

Наверное, каждый родитель хочет, чтобы его ребёнок занимался каким-нибудь спортом. И самое сложное — это выбрать, на какие именно занятия отдать малыша. Но выбирая секцию для своего чада, н...

Плюсы и минусы агентства по недвижимости

На сегодняшний день, аренда офиса в Краснодаре может занять большое количество времени, несмотря на то, что предложений на рынке очень много. Это связано с тем, что арендовать недвижимость без посредн...

Подготовка к процедуре ЭКО

Чтобы семья была крепкой, не достаточно денежного благополучия и других радостей жизни. Крепкая семья это дети, которые радуют своих родителей первыми словами и шажками. К сожалению, не все семьи могу...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.