Вкусные рецепты: Колбаса курино-печеночная в пароварке, Пти-фур "Оранжевое настроение", Котлетки"ТОЛЬКО для СВОИХ"

Колбаса курино-печеночная в пароваркеНачнем с чрева:промыть от соли и замочить на 30-40 минут в теплой воде. Займемся фаршем: куриную грудку промыть,нарезать кусками.Пропустить через мясорубку со средними отверстиями вместе с отварным горохом. Промыть печень,дать стечь воде и пропустить через мясорубку с крупными отверстиями. Смешать обе массы.Добавить специи,соль.Перемешать. Добавляем постепенно молоко. Не большими порциями и всякий раз тщательно вмешиваем его. Должна получиться однородная масса.Оставим её "созреть": в холодильник на 2-3 часа. По прошествии времени,фиксируем чрево на насадке для колбас,оставляем не большой кусочек и перевязываем шпагатом. Набиваем фаршем равномерно,не допуская пустот.Колбаса должна получаться плотной,но не сильно тугой. В процессе набивки, можно сделать несколько перекрутов. Я колбасу разделила на две чаши пароварки. Не укладывайте сильно плотно,обязательно должно быть место для выхода пара! Это в процессе. Меняется на глазах.Для того, что бы колбаса не лопнула,следует в нескольких местах сделать проколы (удобно зубочисткой,только не сверлите,а легкий прокол). Варилась колбаса 40 минут. Готовую охлаждаем,можно уложить под пресс.

Вам понадобится:
Куриная грудка (без кожи) 800 гр
Печень куриная 300 гр
Горох отварной 120-150 гр
Молоко 75 мл
Прованские травы,черный перец по вкусу
Соль 1/2 ч.л (можно чуть больше)
Чеснок 1 зубчик
Чрева свиные примерно 1 м
Пти-фур "Оранжевое настроение"Корзинку готовим так же как в предыдущих пти-фурах..... Начинка: Облепиху залить коньяком, дать сутки настояться, добавить сахар, сок и цедру апельсина, мелко натертую морковь и тыкву. Сварить до мягкости перетереть через мелкое сито.Добавить подготовленный желатин, хорошо перемешать... Залить в корзинку, дать застыть. Декорировать рубленными фисташками, ягодами облепихи и вяленными лимонами..

Вам понадобится:
Корзинка из белого шоколада
Начинка: желе из облепихи, апельсина, моркови, тыквы, коньяка, сахара.
Декор: ягоды облепихи, рубленные фисташки, вяленный лимон.
Котлетки"ТОЛЬКО для СВОИХ"Вы скажите"ОПЯТЬ котлетки!?" ДА!!!!!И спешу поделиться. Итак,приступим! Мяско свежее и охлажденное.Перекрутили на мясорубке 2 раза,добавляем лук,чеснок,хлеб(в сливках)картофель на терке,майонез,тщательно перемешали.Затем желтки,зелень петрушки,перец,соль,орехи(меленько порубленные)опять хорошенько вымесили .Несколько раз подбросили и плюхнули(так НУЖНО!!!меня научили) Приготовили оливки,черри,сл.масло.Разогрели сковородку(очень сильно)Делаем крупные котлетки,а в серединку кладем черри или оливку,сл.масло.И на сковородку,с одной стороны 2-3мин,перевернули и накрыли крышкой(2-3мин.)Кладем на салфетку,чтобы убрать жир.Все готово!Можно кушать!

Вам понадобится:
говядина 500г.
свинина300г.
баранина 300г.
лук3шт.
чеснок
хлеб белый
сливки
зелень
картофель 3-4шт.
грец.орехи горсть
майонез2ст.л.
черри
оливки
перец чер.мол.
чили
соль морская
масло сл.
масло раст.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:03 24.03.2017 Effectivinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Полезные свойства зверобоя

Полезные свойства зверобоя


Те, кто увлекается лечением травами, знают, сколько пользы кроется в маленьких солнечных цветочках зверобоя. Ходят легенды, что растение это произошло из крови и пера молниеносной птицы, которая была ...


Статический сайт или динамический

Статический сайт или динамический


Есть много статических веб-сайтов в Интернете, вы не всегда можете сразу же узнать является ли сайт статическим, однако вероятность того что сайт является статическим возрастает если сайт просто пре...


Договор с дьяволом

Договор с дьяволом


Что хоровод страстей без трепета души - Нет вдохновенья у порока, Что Жизнь вне Смерти без Его любви, Что вдох и выдох без дыханья Бога. Доктор Фауст, пожалуй это имя стало нарицательным - ученый чер...


Ирочка

Ирочка


     Устроился я как-то в одну частную компанию фин. менеджером. Хорошее место, большая экономическая служба - много женщин. Самая интересная была Ирочка - нач. финансового от...


Как художник Иван Шишкин стал признанным мэтром пейзажной живописи?

Как художник Иван Шишкин стал признанным мэтр...


20 (8 по ст.ст.) марта 1898 года ушел из жизни прекрасный художник Иван Иванович Шишкин. Пожалуй, ни один из русских живописцев не имел при жизни столько эпитетов, как он. Его называли поэтом и кудесн...


Как не заблудиться, если у вас нет навигатора, но есть телефон?

Как не заблудиться, если у вас нет навигатора...


Если вдруг возникла необходимость планирования маршрута от точки, А до точки Б за пределами города без использования навигатора и карт, то выход есть. Данный способ весьма специфичен и подойдёт ...


Популярное

Афганистан: как он начинался для солдат? Часть 2

О вводе ограниченного контингента войск в ДРА было объявлено в конце декабря 1979 года. За развитием событий следили во всем мире. В ДРА сразу же вошло много военнослужащих СССР. Огромная страна Афган...

Что делать, если нужно сбросить 5-10 кг лишнего ве

Сразу оговорюсь, что все написанное здесь я не почерпнула в каких-то сторонних источниках. Это не переработка материала, не рерайт, как принято сейчас говорить. Все, о чем сказано в этой статье, пройд...

Вкусные рецепты: зелёный салат с креветками, сырны

зелёный салат с креветкамиРуколу помыть, обсушить и сложить в салатницу. Айсбергсалат порезать или порвать, добавить к руколе. Посыпать мелко порезанным укропом. Для заправки выдавить 1 зубок чеснока ...

Аналитика Knol"а. Что мы имеем.

Пожалуй внесу свои очередные 5 копеек в развитие проекта, на этот раз относительно черным пиаром. Постараюсь обобщить информацию, которой я располагаю и изложить максимально объективную точку зрения. ...

Российское образование.Взгляд изнутри.

Что же на сегодняшний день представляет собой такая отрасль как российское образование. Все мы ходили в школу и почти все мы ее заканчивали. На кого-то школа повлияла положительно, на кого-то не совсе...

Опасно ли содержание бората и фторидов в воде

Запасы бората натрия образуются в засушливых регионах, в результате полного испарения внутренних морей, особенно в зонах действия вулканов. Бор часто присутствует и в источниках пресной вод...

Чем богатые люди отличаются от бедных?

Мы все видим богатых людей и бедных. И зачастую сразу отличим богатого человека от бедного. Но чем же он отличается? По-другому одет, по-другому выглядят, спокойнее, увереннее в себе… Отли...

Cамоспасатель- защита дыхательных органов при пожа

Во время пожара при эвакуации людей из офисных, производственных, административных, служебных зданий часто используются специальные самоспасатели. Данное средство используется для защиты дыхательных о...

Разнообразие в интерьере кухни-крохи

Каждая хозяйка мечтает о кухне, где все лежит на своих местах, о кухне, на которой удобно готовить и приятно вкушать плоды своих усилий в кругу близких. ПЛАНИРОВКА КУХНИ, ПРОЕКТИРОВАНИЕ КУХНИ Для обус...

Вкусные рецепты: Паштет печеночный от Кумите, десе

Паштет печеночный от КумитеНатираем сыр (мелко) 2 яица рубим в комбайне (мелко) Добавлеям печень трески Добавляем сыр Солим Перчим Получившееся рубим в комбайне до состояния паштета. Убираем в холодил...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя полный каталог информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь отыскать актуальную информацию стало совершенно просто.

Мы подобрали для вас информативные и интересные статьи. У нас сайте вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Простая система поиска позволяет вам в кратчайшие сроки отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск требуемой информации будет занимать у вас секунды.